Vant pris for marmelade laget av snåle grønnsaker
Ungdomsbedriften Godt i glass fra Karmsund videregående skole har vunnet Jord-fjord-bord prisen for marmelade av frukt og grønnsaker som ellers ville bli kastet.
Dette innhaldet er meir enn eitt år gammalt. Informasjonen kan derfor vere utdatert.
I 2020 kastet nordmenn omtrent 86 kg spiselig mat per person. Ungdomsbedriften Godt i glass har som målsetting å redusere matsvinn og å skape innovative produkter og smaker av råvarene. Det brukes både tomat, løk, chili, eple, gulrot og gresskar i oppskriftene.
Jord-fjord-bord prisen er en av prisene som blir utdelt under NM og er for ungdomsbedrifter i Naturbruk og Restaurant- og matfag. Juryen vurderer deltagerne etter blant annet hvor nyskapende produkter er, behov og potensial for verdiskaping, bærekraft sammenlignet med andre varer i markedet. 11 ungdomsbedrifter deltok i denne omgangen.
Her kan du lese mer om vinnerne fra NM i ungdomsbedrift 2020.
