Utvalgt kulturlandskap og permakultur, som hånd i hanske

Nedbygging av matjord truer Norges landskap, men på Bøensætre har de klart å bygge opp matjorden ved hjelp av gamle og nye dyrkingsmetoder. Hedda Kortnes og mannen Egil har drevet denne historiske husmannsplassen i mange år.

Vi er samlet på årlig møte for kommunen og regional forvaltning på Bøensætre. Her diskuterer vi årets tiltak og aktiviteter, som inkluderer restaurering av potetkjelleren, planer for røykbadstua og smia, samt status og tiltak for matskogen og slåttemarka.

Bøensætre som levebrød

Bøensætre er en av de nasjonalt utvalgte kulturlandskapene i Norge. Disse landskapene ivaretar naturmangfold, kulturhistorie og jordbruk gjennom tradisjonelle metoder.

På Bøensætre finner vi velholdte bygninger, steingjerder, skigarder og gamle rydningsrøyser. Her beiter østlandsk rødkolle, og spælsauer og opprettholder den gamle kulturmarken.

Bevaring av kulturlandskap - og lønnsom næringsutvikling

Kulturlandskapet er også fundamentet for næringsutviklingen på Bøensætre. Turismen spiller en viktig rolle i å opprettholde levebrødet deres.

Hedda forklarer: "Vi holder kurs og tar imot gjester til ulike arrangementer. Flere og flere ønsker å komme tilbake til røttene og oppleve samspillet med naturen. Våre bygninger, landskap og levesett bidrar til den 'back to basic'-filosofien folk søker etter. Vi har flere inntektskilder som sammen danner grunnlaget for vår næring. Det er viktig å ha flere ben å stå på som et utvalgt kulturlandskap, slik at vi kan ta vare på stedet og verdiene her."

Slåttemark og matskog

Hedda viser oss permakulturhagen og matskogen, og snakker begeistret om samspillet mellom natur og kultur, jord og planter, og om det livet de lever. Hun understreker viktigheten av å opprettholde de tradisjonelle slåttemarkene, som er rike på biologisk mangfold.

Nå jobber de med å bygge opp matskogen, som på mange måter ligner en slåttemark. Målet er at den skal klare seg selv og kun høstes, akkurat som en slåttemark.

Permakultur og Utvalgt kulturlandskap

Jeg ringer Hedda for en oppfølgende samtale. Hun forklarer hvordan implementeringen av permakultur i det utvalgte kulturlandskapet skaper en fantastisk symbiose. Begge konseptene handler om å ta vare på jordkloden, menneskene, dyrene og å jobbe for rettferdig ressursfordeling.

Utvalgte kulturlandskap handler om hvordan landbruket har ivaretatt ressursene der de bodde, og det er akkurat det permakultur handler om.

Husmannskultur og terra peta

På Bøensætre kombinerer de gammel kunnskap med ny kunnskap fra andre deler av verden for å forenkle driften. I permakulturhagen har de for eksempel bygget drivhuset på fjell for å etterligne husmennenes filosofi om å ha minst mulig bygninger på dyrket jord.

De benytter også de gamle rydningsrøysene i hagen uten å ødelegge dem. Steinrøysene fungerer som varmekilder for vekstene i bedene. Grønnsaksbedene rundt røysene er laget av avfallsmaterialer, kalt hugelbed eller terra peta. Dette gjør at hagen smelter inn i det naturlige landskapet, samtidig som de utnytter ressursene og samplanter for å trekke inn villmarken og støtte dyrkingsplantene.

Permakulturfestival i august

Bøensætre skal være vertskap for nordisk permakulturfestival i august. Hedda understreker viktigheten av å dele kunnskap, se etter løsninger og inspirere hverandre. De ønsker også å vise frem det utvalgte kulturlandskapet, da så få mennesker er involvert i matproduksjon og derfor mister kunnskapen om hvordan maten dyrkes.

Festivalen vil gi deltakerne en praktisk opplevelse av hele verdikjeden fra jord til bord, og Bøensætre er et eksempel på hvordan man kan etablere en bærekraftig reiselivsbedrift ved å bruke naturen, det lokale miljøet og ressursene på en smart måte.